Eskedar Spring wuchs in Addis Abeba in Äthiopien auf.
Im Alter von 21 Jahren kam Eskedar als Flüchtling zusammen mit ihrem damals 2-jährigen Sohn in die Schweiz.
Schon bald setzte sie ihr Talent zum Kochen im Breitsch-Träff, einem Quartiertreff in Bern ein. Auch an Afro-Pfingsten in Winterthur, am Buskers in Bern und am Herzogstrassenfest ist Eskedar regelmässig mit ihrem Stand für äthiopisches Essen präsent. Ihre treue Fangemeinde wächst von Jahr zu Jahr.
Im Partyservice verfügt Eskedar über viel Erfahrung. Zusammen mit ihrem Team kann sie ein verführerisch duftendes Buffet für über 300 Personen bereitstellen – mit gleicher Sorgfalt und Freude kocht Eskedar auch für einen kleinen privaten Anlass.